ウティエル＝レケーナ（Utiel-Requena）D.O.は、スペイン・バレンシア州内陸部に位置する歴史あるワイン産地で、特に土着品種ボバル（Bobal）の栽培で知られています。この地域は、古代イベリア時代から2,500年以上にわたるワイン造りの伝統を持ち、近年では高品質なワインの生産地として注目を集めています。
1．概要
ウティエル＝レケーナD.O.は、バレンシア州西部、地中海から約70km内陸に位置し、ウティエル（Utiel）とレケーナ（Requena）の2つの町の名を冠しています。この地域は、1932年に原産地呼称（D.O.）として認定され、現在では9つの自治体にまたがる約32,939ヘクタールのブドウ畑が広がっています。約4,500人のブドウ栽培者と110のワイナリーが存在し、そのうち57のワイナリーが瓶詰めを行っています。
2．気候
ウティエル＝レケーナの気候は、地中海性気候に大陸性気候の影響が加わったもので、夏は暑く乾燥し、冬は寒冷で霜や雹が頻繁に発生します。年間降水量は約400〜450mmと少なく、日照時間は年間2,800時間にも達します。標高は平均750mで、昼夜の気温差が大きく、ブドウの酸味と香りの保持に寄与しています。
3．主なブドウ品種
ウティエル＝レケーナD.O.では、赤ワインが生産量の約67%を占めており、主要な赤ブドウ品種にはボバル（Bobal）が挙げられます。ボバルは、全体のブドウ栽培面積の約75%を占め、そのうち47%が樹齢40年以上の古木です。
その他の赤ブドウ品種には、テンプラニーリョ（Tempranillo）、ガルナッチャ（Garnacha）、カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）、メルロー（Merlot）、シラー（Syrah）などが栽培されています。
白ブドウ品種では、マカベオ（Macabeo）、タルダナ（Tardana）、メルセゲラ（Merseguera）、シャルドネ（Chardonnay）、ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）などが主要であり、特にタルダナはこの地域固有の品種で、遅熟性と高い酸味が特徴です。
4．醸造
ウティエル＝レケーナのワインは、力強くフルボディでありながら、エレガントさとミネラル感を兼ね備えています。特に、古木のボバルから造られる赤ワインは、深みのある味わいと複雑なアロマが特徴です。また、白ワインやロゼワイン、スパークリングワインなど、多様なスタイルのワインが生産されています。
近年では、伝統的な醸造方法に加え、低温マセラシオンやアンフォラ（粘土製容器）を用いた熟成など、新しい技術や手法が導入され、品質の向上が図られています。
5．原産地統制呼称などの規制
ウティエル＝レケーナD.O.では、以下のような規制が設けられています。
- 最大収量：赤ワイン用ブドウは10,000kg/ha、白ワイン用ブドウは12,000kg/ha。
- 収穫率：最大74%。
- 認可品種：赤ブドウはボバル、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーなど。白ブドウはマカベオ、タルダナ、メルセゲラ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど。
これらの規制は、ウティエル＝レケーナD.O.の品質と個性を維持するために設けられており、地域の特性を反映したワイン造りが行われています。
6．主な生産者
以下に、ウティエル＝レケーナD.O.を代表する10のワイナリーをご紹介いたします。
| 生産者名（読み方） | 特徴 | 公式URL | |
|---|---|---|---|
| Bodega Hispano+Suizas（ボデガ・イスパノ・スイサス） | 高品質な赤ワイン「Superius Quod 2019」などを生産。 | https://www.hispanosuizas.com/ | @hispanosuizas |
| Dominio de la Vega（ドミニオ・デ・ラ・ベガ） | 「Finca La Beata 2017」など、ボバルの古木を使用したワインが特徴。 | https://www.dominiodelavega.com/ | @dominiodelavega |
| Bodega Vera de Estenas（ボデガ・ベラ・デ・エステナス） | 「Casa Don Ángel Bobal 2020」など、伝統と革新を融合させたワインを生産。 | https://veradeestenas.es/ | @veradeestenas |
| Las Mercedes del Cabriel（ラス・メルセデス・デル・カブリエル） | 「Las Mercedes Bobal al Límite 2021」など、テロワールを活かしたワインが特徴。 | https://lasmercedesdelcabriel.com/ | @lasmercedesdelcabriel |
| Bruno Murciano（ブルーノ・ムルシアーノ） | 「El Sueño 2022」など、ソムリエ出身の醸造家が手掛けるワインが注目。 | https://brunomurciano.com/ | @brunomurciano |
| Dussart Pedrón（デュサール・ペドロン） | 「Le Bobal 2022」など、ボバルの個性を表現したワインを生産。 | https://dussartpedron.com/ | @dussartpedron |
| Bodega De Moya（ボデガ・デ・モヤ） | 高地で栽培されたボバルを使用し、エレガントなワインを生産。 | https://www.demoyawines.com/ | @demoyawines |
| Bodega Vicente Gandía（ボデガ・ビセンテ・ガンディア） | バレンシア州最大級のワイナリーで、多様なワインを提供。 | https://www.vicentegandia.es/ | @vicentegandia |
| Pago de Tharsys（パゴ・デ・タルシス） | スパークリングワインや赤ワインなど、多様なスタイルのワインを生産。 | https://www.pagodetharsys.com/ | @pagodetharsys |
| Bodega Mustiguillo（ボデガ・ムスティギージョ） | 高品質なボバルワインを生産し、国際的な評価を得ている。 | https://bodegamustiguillo.com/en/ |
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