WorldWineWith

1．概要 プリミティーヴォ（Primitivo）は、イタリア・プーリア州（Puglia）を代表する赤ワイン用ブドウ品種です。果皮が厚く、糖度が高いため、濃厚な味わいのワインに仕上がるのが特徴です。アルコール度数も高めで、熟した黒系果実やスパイス、チョコレ...

1．概要 シャルドネ（Chardonnay）は、世界中で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種のひとつです。フランス・ブルゴーニュ地方を起源とし、冷涼な気候から温暖な地域まで幅広く適応し、栽培のしやすさと表現の幅広さが特徴です。 ワインのスタイル...

1．概要 ヤマ・ソービニオン（Yama Sauvignon）は、日本独自の赤ワイン用ブドウ品種で、「ヤマブドウ（山葡萄）」と「カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）」を交配して生まれたハイブリッド品種です。1990年に山形県の月山ワインが育種・命名...

1. 概要 フォンディリョン（Fondillón、フォンディジョンとも）は、スペイン南東部のアリカンテ（Alicante）地方で生産される非常に珍しい甘口〜半甘口の赤ワインです。最大の特徴は、酒精強化されていないにもかかわらず、極めて長い熟成を経た酸化的な風...

1．概要 サヴァニャン（Savagnin、読み：サヴァニャン）は、フランス東部ジュラ地方を代表する白ブドウ品種であり、特に酸と風味の個性に富んだワインを生み出すことで知られています。ジュラ地方で造られるヴァン・ジョーヌ（Vin Jaune：黄色ワイン）やヴ...

「Est! Est!! Est!!! di Montefiascone（エスト！エスト!!エスト!!!・ディ・モンテフィアスコーネ）」は、イタリア・ラツィオ州北部のヴィテルボ県に位置する白ワインのD.O.C.（原産地統制呼称）です。その名の由来となった伝説や、地元で愛される味わいか...

ウティエル＝レケーナ（Utiel-Requena）D.O.は、スペイン・バレンシア州内陸部に位置する歴史あるワイン産地で、特に土着品種ボバル（Bobal）の栽培で知られています。この地域は、古代イベリア時代から2,500年以上にわたるワイン造りの伝統を持ち、近年で...

1．知る人ぞ知るカタルーニャの注目産地「モンサンDO」 スペイン・カタルーニャ地方に位置するモンサン（Montsant）DOは、ワイン愛好家の間で近年注目を集めている産地のひとつです。バルセロナから南西に約150km、世界的に有名なプリオラートDOQをほぼ取...