1. 基本情報
- 正式名称：マルティーニ＆ロッシ（Martini & Rossi S.p.A.）
- 創業年：1863年
- 本社所在地：イタリア・ピエモンテ州ペッショーネ（Pessione, Chieri, Turin）
- 主な製品：ヴェルモット（Vermouth）、スパークリングワイン（Asti、Proseccoなど）
- 親会社：バカルディ・リミテッド（Bacardi Limited）
- 公式サイト：https://www.martini.com
マルティーニ＆ロッシは、ヴェルモットやスパークリングワインの分野で世界的に知られるイタリアの老舗ブランドです。その製品は、カクテルの材料としてだけでなく、単独でも楽しめる品質の高さで評価されています。
2. 歴史
マルティーニ＆ロッシの起源は、19世紀半ばに設立された「ディスティレリア・ナツィオナーレ・ディ・スピリト・ディ・ヴィーノ（Distilleria Nazionale di Spirito di Vino）」にさかのぼります。1863年、アレッサンドロ・マルティーニ（Alessandro Martini）とルイージ・ロッシ（Luigi Rossi）がこの蒸留所を買収し、社名を「マルティーニ、ソラ＆Cia（Martini, Sola & Cia）」と変更しました。その後、1879年にソラ家が持ち株を売却し、社名は現在の「マルティーニ＆ロッシ」となりました。1993年には、バカルディ社と合併し、国際的な展開を強化しています。
3. 栽培の特徴
マルティーニ＆ロッシは、イタリア各地の優れたブドウ産地から原料を調達しています。特に、ピエモンテ州のアスティ地区で栽培されるモスカート・ビアンコ（Moscato Bianco）は、同社のスパークリングワイン「アスティ・スプマンテ（Asti Spumante）」の主要品種として知られています。また、プロセッコにはグレーラ（Glera）、シャルドネ（Chardonnay）、ピノ・ノワール（Pinot Noir）などが使用されています。これらのブドウは、厳選された畑で栽培され、品質管理が徹底されています。
4. 醸造の特徴
ヴェルモットの製造
マルティーニ＆ロッシのヴェルモットは、白ワインをベースに、ハーブやスパイスなどのボタニカルを加えて造られます。これらのボタニカルは、銅製のポットスチルで蒸留されたり、15〜30日間のマセレーション（浸漬）を経て抽出されます。その後、ワイン、蒸留物、抽出物、砂糖、カラメル色素などとブレンドされ、ステンレスタンクで熟成されます。
スパークリングワインの製造
同社のスパークリングワインは、シャルマ方式（タンク内二次発酵）で造られます。モスカート・ビアンコを使用したアスティ・スプマンテは、発酵を途中で止めることで、低アルコールで甘口の味わいを実現しています。また、プロセッコやロゼスパークリングワインも、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。
5. 主な製品ラインナップ
| 製品名 | タイプ | 特徴 |
|---|---|---|
| Martini & Rossi Rosso | ヴェルモット（甘口） | キャラメルやスパイスの風味が特徴 |
| Martini & Rossi Extra Dry | ヴェルモット（辛口） | ドライでハーブの香りが豊か |
| Martini & Rossi Bianco | ヴェルモット（中間） | フローラルでフルーティーな味わい |
| Martini & Rossi Asti Spumante | スパークリングワイン（甘口） | モスカート・ビアンコ使用、低アルコールで甘口 |
| Martini & Rossi Prosecco | スパークリングワイン（辛口） | グレーラ主体、フレッシュで軽やか |
| Martini & Rossi Sparkling Rosé | スパークリングワイン（ロゼ） | フルーティーで華やかな香り |
6. コラム：マルティーニ＆ロッシの魅力
- カクテル文化への貢献：マルティーニ＆ロッシのヴェルモットは、マティーニやネグローニなど、数多くのクラシックカクテルに欠かせない存在です。その品質と風味は、世界中のバーテンダーから高く評価されています。
- 持続可能な取り組み：同社は、ペッショーネの生産施設で使用するエネルギーのほとんどを再生可能エネルギーで賄い、廃棄物のリサイクル率も非常に高い水準を維持しています。環境への配慮も、ブランドの重要な価値の一つです。
- 多様な製品ラインナップ：ヴェルモットやスパークリングワインだけでなく、近年では「マルティーニ・フィエロ（Martini Fiero）」など、新しいスタイルのアペリティフも展開し、若い世代にもアプローチしています。
マルティーニ＆ロッシは、160年以上にわたり、イタリアのワイン文化を世界に広めてきたブランドです。その製品は、日常の食卓から特別な日の乾杯まで、さまざまなシーンで楽しむことができます。ぜひ一度、その魅力を体験してみてはいかがでしょうか。
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