目次
1. 概要
フロマントー（Fromanteau）は、フランスのシャンパーニュ地方を中心に伝統的に栽培されてきた希少な白ブドウ品種です。非常に栽培面積が少なく、主にシャンパーニュのブレンドに使用されることが多い品種です。
繊細でフレッシュな酸味をもたらし、シャンパーニュの複雑さやバランスを高める役割を果たしていますが、単一でボトリングされることはほとんどありません。希少な品種としてワイン愛好家の間でも注目されています。
2. 名前の由来
「フロマントー（Fromanteau）」という名前はフランス語の伝統的な呼称に由来しています。正確な語源は不明ですが、地域の古い文献やワイン用語集において長く使われてきた名前です。
3. 栽培
フロマントーはシャンパーニュ地方の冷涼な気候に適応して栽培されていますが、耐病性があまり高くなく、栽培には注意が必要です。
- 萌芽（budding）：中期に萌芽します。
- 成熟（ripening）：晩熟傾向にあり、遅い時期に収穫されることが多いです。
- 樹勢（vigour）：中程度の樹勢で、管理がしやすい品種です。
- 収量（yield）：一般的に控えめで、品質重視の栽培が行われます。
- 耐病性：湿気やうどんこ病に弱いため、適切な防除が必要です。
- 適した土壌・気候：シャンパーニュ特有の石灰質土壌を好み、冷涼な気候が適しています。
4. 味わい
フロマントー由来のワインは非常に繊細で、酸味の効いたフレッシュな味わいが特徴です。
- 外観：淡いレモンイエロー。
- 香り：柑橘類や白い花、時にはミネラル感のある爽やかな香りが感じられます。
- 味わい：キリッとした酸味とクリーンな果実味が調和し、軽やかな飲み心地です。
- スタイル：主にシャンパーニュのブレンドに使われ、全体のバランスを整える役割を果たします。単独でのリリースは稀です。
5. 主な生産地
フロマントーは主にフランスのシャンパーニュ地方で栽培されています。
- シャンパーニュ地方（Champagne／シャンパーニュ）
モンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブラン地区で少量が栽培され、特に伝統的なシャンパーニュのブレンドに利用されています。
6. 代表的なシノニム
フロマントーは非常に希少な品種であり、シノニムも限られています。
| シノニム名 | 名称の由来・背景 | 主な生産地 |
|---|---|---|
| Fromanteau（フロマントー） | 伝統的なフランス語の名称 | フランス（シャンパーニュ地方） |
| Fromenteau（フロマントー） | 名前の変異形、古文献に見られる呼称 | フランス（シャンパーニュ地方） |
おわりに
フロマントーは非常に希少で繊細な白ブドウ品種で、シャンパーニュの複雑さやバランスを高める重要な役割を持っています。単一品種としてはほとんど流通しませんが、その存在がシャンパーニュワインの多様性と魅力を支えています。
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